Виноделы Крыма попросили поддержку для создания виноградных питомников. Из-за отсутствия отечественного посадочного материала государственные субсидии на закладку виноградников фактически уходят за рубеж. Кроме этого, Россельхознадзор нередко блокирует поставки европейских саженцев, зараженных вирусами.
Решить проблему может центр селекции и питомниководства, который планируют построить во всероссийском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия "Магарач" РАН за 1,47 миллиарда рублей. Директор института Владимир Лиховской рассказал "РГ", что проект решено включить в федеральную целевую программу развития Крыма и Севастополя.
Экономическое обоснование документа уже одобрено Главгосэкспертизой и будет направлено в Минэкономразвития РФ.
Институт стал оригинатором практически всех сортов, которые используются сейчас в виноделии, и имеет право производить посадочный материал, - говорит Лиховской. - Через год откроем лабораторию для тестирования ДНК посадочного материала на вирусы и бактерии. А после постройки научно-технологического центра сможем в питомниках закладывать саженцы элитной категории на 100 процентов без вирусов. Таким образом придем к импортозамещению.
По словам Лиховского, центр селекции и питомниководства будет производить ежегодно 50 тысяч саженцев инвитро (в пробирке, размноженных в лабораторных условиях). Затем малышей перенесут в теплицы с климат-контролем, а когда они еще немного подрастут, то будут пересажены в гидропонные каналы. Это так называемый маточник, базовый виноградник для заготовки саженцев лозы. Его площадь составит один гектар. Эта процедура нужна, чтобы размножать саженцы винограда в большом количестве, используя коллекцию сортов института. В подвалах комплекса планируют разместить энотеку, а также хранить саженцы винограда и компоненты для прививок. Также в состав войдет экспериментальный винодельческий цех игристого, тихого и десертного вина, хереса и мадеры. В нем будут изучать автохтоны Крыма и давать технологические инструкции производителям. Здесь же появятся выставочные и дегустационные залы.
Сейчас коллекция "Магарача" насчитывает 4120 сортов, но требует срочной перезакладки. Первым делом в институте взялись за спасение автохтонных крымских сортов, которые находятся на грани исчезновения: три сорта из 75 уже утрачены.
Начали с 72 уникальных сортов Крыма. Это "кефесия", "сары-пандас", "джеват-кара", "эким-кара", "крона", "кокур" и его клоны, - говорит Лиховской. - В этом году вырастили привитые саженцы, которыми будем перезакладывать коллекцию. Заложили коллекцию автохтонов в двух винодельческих хозяйствах, с которыми сотрудничаем. По словам директора "Магарача", цена крымских саженцев категории "оригинальные" будет примерно в два раза ниже импортных: три-четыре доллара против шести. Оригинальные саженцы, которые идут на закладку элитных маточников, ни одно винодельческое хозяйство за границей не продает, чтобы не создавать себе конкуренцию.
На основе коллекции уже созданы питомники на крупных винодельческих предприятиях полуострова. Однако почти весь посадочный материал они используют для обновления собственных виноградников. Другие крымские виноградари, по разным оценкам, используют от 70 до 95 процентов импортных саженцев. Минус не только в цене, но и в качестве. Черенки с вирусами разворачивают на границе, что приводит к срыву инвестиционных планов. А если они попадут в землю, могут пострадать и все соседние посадки.
Многие в Крыму сейчас хотят создавать питомники, но понимают, как это тяжело. А тем временем рынок этого требует, иностранцы уже проявляют интерес. В Крым уже приезжали хорватские предприниматели, которые готовы открыть питомник саженцев винограда в Крыму.
